餐厅生意欠好都是厨师的错吗？厨师们终于发声了

文章出处：开云app官网人气：发表时间：2023-10-21 00:15

本文摘要：随着我国加入WTO人们的生活水平有了新的提高从而推动了餐饮行业的生长同时餐饮行业的竞争也日趋猛烈了于是在一些餐厅酒楼较多的地方泛起了这样一种情况：生意好的门庭若市门庭若市；生意欠好的门可罗雀冷冷清清。 01 李军宏成飞宾馆厨师生意欠好老板就炒我们厨师这并不完全正确。如果是师傅的厨艺不佳厨德不高总是炒老掉牙的菜肴那主顾肯定会离你而去老板固然也要让你下课了。

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随着我国加入WTO人们的生活水平有了新的提高从而推动了餐饮行业的生长同时餐饮行业的竞争也日趋猛烈了于是在一些餐厅酒楼较多的地方泛起了这样一种情况：生意好的门庭若市门庭若市；生意欠好的门可罗雀冷冷清清。

01李军宏

成飞宾馆厨师

生意欠好老板就炒我们厨师这并不完全正确。如果是师傅的厨艺不佳厨德不高总是炒老掉牙的菜肴那主顾肯定会离你而去老板固然也要让你下课了。

其实这些老板应该岑寂地坐下来想一想再出去仔细地观察研究一下看那些生意好的餐厅酒楼到底有什么吸引主顾的地方有什么样的特色菜内部的治理和外部的营销有什么独到之处然后再回来找自己的员工商量一下看大家有些什么好的措施。这样员工们你一个点子他一个主意自己餐厅酒楼的问题不就解决了吗？否则你在那里今天骂这个明天炒谁人还是不能解决问题。

一是厨师自身的原因。

餐馆生意一旦欠好厨师做事就打不起精神吊儿啷当的过着当一天僧人撞一天钟的日子。如果我是老板我也会先炒厨师。